비갠 후의 세상

프로바이오틱스 (유산균) 프로바이오틱스(probiotics)는 유산균(lactic acid bacteria, LAB)을 포함하여 우리 몸에 도움을 주는 모든 미생물을 칭하는 말입니다. 대부분의 프로바이오틱스는 우리가 알고 있는 유산균입니다. 유산균은 포도당, 유당을 분해해서 유산(젖산, 락트산, lactic acid)이나 초산 같은 유기산을 만드는 세균을 말합니다. 유산균이 당을 분해하여 유산을 만드는 과정을 발효라고 하며, 이러한 발효 과정을 거쳐 치즈 같은 발효식품을 만드는 것입니다. 장 내 세균총이 변화하면 비정상적인 발효가 일어나 장내 가스가 증가하여 과민성장증후군 증상이 생기게 됩니다. 유산균을 섭취하면 장내 세균총이 정상화되고 비정상적인 발효가 줄어 과민성장증후군 증상이 호전될 수 있습니다. ..