비갠 후의 세상

글루타치온 glutathione 글루타치온(glutathione, GSH)은 글루탐산(glutamate), 시스테인(cysteine), 글리신(glycine)의 세 가지 아미노산으로 구성된 결정성 펩타이드입니다. 신체의 모든 세포에 의해 생산되며 간에서 특히 높은 수치를 가지고 있습니다. 글루타치온은 자연계에 널리 분포하여 동물, 효소 등 거의 모든 생체 내의 산화환원반응에 중요한 역할을 하는 항산화 물질입니다. 자유 라디칼, 중금속, 과산화물, 지질 과산화물과 같은 활성산소로 인한 세포의 중요 성분의 손상을 방지할 수 있습니다. ☆ 펩타이드(peptide) : 펩타이드 결합으로 연결된 아미노산들의 짧은 사슬입니다. 폴리펩타이드(polypeptide)는 보다 더 길고, 연속적이며, 가지가 없는 펩타이드 ..